ainda o Bussaco

Foi um Domingo agradável. Retomar os "Domingos na Mata" no modelo experience.NATURE parece ser uma boa aposta. Se há espaço agradável para passeio é a Mata Nacional do Bussaco, onde a diversidade não deixa de nos surpreender.

Este mês, revimos caras de que já tínhamos saudades. E aproveitámos para um pequeno/grande contributo para a conservação do adernal que ali existe e é único no mundo. Primeiro, algumas sementeiras de gilbardeira. Seguidas de descasque de acácias, com um empenho e qualidade difíceis de igualar. Assim vale a pena, passear e conservar!

Grande obrigado a todos, em especial à Fernanda pelas fotos (que como sempre, não tive ocasião de tirar).

compras de Natal

Num período em que o nosso consumo, por mais que não queiramos, tende a crescer um pouco, algumas boas sugestões. Com receitas a reverter para a conservação de um património natural em cuja conservação a Desafio das Letras é também um participante activo: a Mata Nacional do Bussaco.

De entre o leque variado, um conjunto de pequenas prendas em conta mesmo para os orçamentos delapidados com que este ano nos deparamos. Na generalidade, com preocupações ambientais, e sempre ajudando uma boa causa e uma instituição que tem procurado a sustentabilidade da receita necessária a assegurar as necessidades de conservação de algo que nos pertence a todos.

Bom Natal!

mais um dia bem passado...

... na companhia do chef António Alexandre e do Henrique, em mais um experience.NATUREcooking, desta vez na Feira do Mel e da Castanha da Lousã, com cozinha da TEKA, na companhia de mel DOP Serra da Lousã "Lousãmel", enchidos "Alexandrina & Teresinho", castanhas frescas "Quinta do Mouro" e aromáticas "Planta do Xisto".

Algumas imagens, mas melhor mesmo foram os sabores ...

edições regulares - Novembro e Dezembro

Dando continuidade à programação regular, o mês de Novembro reserva-nos:

- dia 10, sábado, uma nova edição do experience.NATUREcooking, dedicada ao mel e à castanha e sedeada na Lousã. Com mel DOP Serra da Lousã da Lousãmel e enchidos Alexandrina & Teresinho, a manhã de sábado será certamente um motivo agradável para, uma vez mais sob orientação do chef António Alexandre, passarmos alguns momentos de cozinha e petisco;
- dia 18, domingo, uma nova edição dos "Domingos na Mata", na Mata do Bussaco, que em 2013 passam a integrar a programação regular. Nesta data, já em modelo experience.NATURE (incluindo passeio, pic-nic e workshop), com os medronhos, bagas de azevinho e gilbardeira a acompanhar o percurso e actividades;
- dia 25, quarto domingo de mês ímpar, o regresso do experience.NATURE regular à Herdade do Freixo do Meio, em Montemor-o-Novo, onde as bolotas e a montanheira serão o tema central da edição.

Abaixo, ficam os flyers com informação detalhada. Para melhor os visualizarem o ideal é carregar com o lado direito do rato e guardar para o computador.

Adicionalmente, algumas novidades:
- dia 18, após os "Domingos na Mata", quem quiser é bem vindo para uma actividade de voluntariado ambiental que irá envolver o controlo de espécies exóticas e invasoras que ameaçam alguns dos valores mais importantes da Mata, em especial o adernal, uma habitat que apenas ali existe;
- tendo em conta o período de Natal, uma vez mais a programação de Dezembro "foge" às datas fixas habituais. Assim, e para que possam ir programando a vossa agenda, desde já informamos que as edições regulares irão ser concentradas nos dias 8 (sábado, em Porto da Lage), 9 (domingo, no território das Aldeias do Xisto), 15 (sábado, em Vila Pouca de Aguiar) e 16 (domingo, na Herdade do Freixo do Meio).

Para mais informações, já sabem que podem contactar através do mail experiencenature@desafiodasletras.pt.